Ohne dieses Vitamin ist eine normale Embryonalentwicklung nicht möglich.
Die Ergebnisse einer Studie, die von Wissenschaftlern der University of Oregon (USA) durchgeführt wurde, wurden in der Zeitschrift Scientific Reports veröffentlicht.
Auf die Tatsache, dass Vitamin E eine Schlüsselrolle bei der Embryonalentwicklung spielt, haben Wissenschaftler schon vor etwa hundert Jahren aufmerksam gemacht. In Abwesenheit dieser Substanz bringen befruchtete Ratteneier also keine lebenden Babys hervor, und Frauen mit niedrigem Vitamin-E-Spiegel im Blutplasma haben ein hohes Fehlgeburtsrisiko. Allerdings war bisher nicht klar, womit genau das zusammenhängt.
Professorin Maret Traber und ihre Kollegen beantworteten diese Frage, indem sie Experimente an Zebrafisch-Aquarienfischen durchführten, die häufig als Modellorganismus in der Untersuchung der embryonalen Entwicklung und Genetik von Wirbeltieren verwendet werden. Auf molekularer, genetischer und zellulärer Ebene sind Zebrafische dem Menschen sehr ähnlich, daher gelten die für Fische erzielten Ergebnisse auch für den Menschen.
Die Forscher fanden heraus, dass Vitamin-E-Mangel zu Anomalien in der Struktur der Zellen der kranialen Neuralleiste führt, die die Bildung des peripheren Nervensystems, des Gehirns und des Rückenmarks des Embryos bestimmen.
Darüber hinaus führen Anomalien in den Zellen der Neuralleiste zu Störungen auf zellulärer Ebene bei der Bildung anderer Organe und Systeme, einschließlich Herz und Leber. Infolgedessen wird aufgrund eines Mangels an Vitamin E der gesamte Prozess der Embryonalentwicklung vollständig gestört und der Embryo stirbt ab.
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) ist reich an Pinienkernen, Mandeln, Erdnüssen, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen, Avocados, Brokkoli, Spinat, Spargel, Olivenöl.