Zumindest für diejenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
Krankenhausessen (wir sprechen von einem normalen Krankenhaus, nicht von einer Privatklinik, wo man Ihnen ein sehr anständiges Menü bringen kann, obwohl Sie am Ende wie ein Essen in einem Michelin-Restaurant bezahlen) ist normalerweise nicht in der Lage, den Appetit anzuregen. In der Tat, was kann man von halbfertigen Produkten erwarten, die vom Gesundheitssystem zum günstigsten Preis gekauft werden, da niemand die Einsparungen storniert hat.
Aber wenn solche Lebensmittel nicht das größte Problem für einen gewöhnlichen Patienten sind, dann kann, wie ein von Schweizer Wissenschaftlern durchgeführtes Experiment zeigte, für Menschen mit chronischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen der Unterschied zwischen einer Krankenhausdiät und einer individuell angepassten Diät buchstäblich das bedeuten Unterschied zwischen Leben und Tod.
Ungefähr 650 Personen nahmen an dem Experiment teil. Die Hälfte von ihnen erhielt zwei Tage nach Aufnahme ins Krankenhaus eine ausführliche Beratung durch einen erfahrenen Ernährungsberater, der ihre individuellen Tagesnormen an Proteinen, Spurenelementen, Vitaminen und anderen Dingen aufnahm und ihren Zustand alle ein bis zwei Tage überprüfte. Vor der Entlassung wurden sie auch zur richtigen Ernährung beraten.
Sehen Sie in unserer Galerie, wie sie sich in ausländischen Krankenhäusern ernähren:
Die Teilnehmer der zweiten Gruppe erhielten keine Ratschläge und aßen gewissenhaft Krankenhauskost.
Nach sechs Monaten starb etwa ein Viertel der Patienten, die den Rat eines Ernährungsberaters erhielten (sie hatten sehr schwere Krankheiten).
In der Gruppe, die keine Beratung erhielt, war die Sterblichkeitsrate jedoch deutlich höher – um etwa ein Drittel.
„Unsere Forschung unterstützt keine bestimmte Ernährungskomponente“, schreiben die Wissenschaftler im Journal of the American College of Cardiology, „sie schlagen eher vor, dass professionelle Ernährungsberater dabei helfen, bestimmte Ziele während des Aufenthalts zu erreichen der Menschen im Krankenhaus können Patienten mit chronischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugute kommen.
Wie die Experten erklären, führen verarbeitete Lebensmittel und fetthaltige Lebensmittel zu einer zusätzlichen Verstopfung der Arterien, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankte erhöht, weshalb diese Menschen, ob im Krankenhaus oder zu Hause, mehr auf Gemüse achten sollten Obst und reduzieren Sie die Aufnahme von Flüssigkeiten und salzigen Lebensmitteln.
Forscher geben zu, dass sie nicht überprüft haben, wie sich die Versuchspatienten nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ernährten, aber die Ergebnisse zeigen, dass mindestens einer von ihnen den Rat von Ernährungswissenschaftlern beherzigt hat.